炎炎夏日，每个人的毛孔都微微张开，冒出细密的汗珠，这让我们想要靠近一些能让人感觉清爽的东西。如果有的话，我希望是冰西瓜！谁能抵抗冰镇西瓜呢？
然而近日，江苏淮安一名小伙子因大热天吃了冰镇西瓜，被送往医院急诊室。怎么了？
据报道，事发当晚情况紧急，利莫先生（21岁）体型较大，体重在100公斤左右，被多人送往急诊室。
只见小丽脸色难看，满头大汗，双手捂着肚子，继续痛苦地叫着。挂号后，医生立即对他进行了治疗。
诊治过程中，小丽主观感觉腹痛剧烈，在床上打滚。
此外，医生询了小丽的家人，得知小丽来院前曾出现腹泻、呕吐、发烧、寒战等症状。冷冻过夜的西瓜可能是原因。
经过快速的基本生命体征测量，医生初步诊断为急性胃肠炎，为了缓解小李难以忍受的疼痛，主治医生临时开了几种消炎药待产。
但事情并没有就此结束。幸运的是，他的医生认为他有潜在的糖尿病风险，并在注射前安排了一些额外的检查以确保安全。检查结果显示，小丽因血糖急剧升高，体内出现了严重的代谢紊乱，除了肠胃炎外，她还患有糖尿病酮症酸中。不久，小李得知自己患有糖尿病后，突然陷入昏迷，医生立即对其进行抢救，挽救了小李的生命。
后来我发现，小丽不喜欢运动，喜欢吃各种油炸食品和零食，还经常不假思索地喝很多酒。由于这些因素，他一直保持沉默，甚至不知道自己什么时候患上了糖尿病。发病当天，天气炎热，吃了很多西瓜，西瓜中的糖分在小丽体内迅速升高，引起急性发作。
那么这一切难道只是与西瓜的含糖量有关吗？糖尿病酮症酸中是一种医疗急症，是由于体内果糖堆积过多而引起的，但除此之外，小丽还遭受了上述难以忍受的疼痛和其他症状。这是小李出现剧烈腹痛、腹泻、呕吐的主要原因。
小丽患有严重的细菌感染，细菌从肠道经口腔进入血液，如果不及时治疗，可能会引起败血症和败血性休克。您的生命随时可能处于危险之中。那么细菌从哪里来呢？原因是小丽隔夜吃了太多冷冻西瓜。
小李妈妈不解地“为什么西瓜放进冰箱了，里面还是有细菌？”
西瓜可以冷冻过夜然后吃吗？
首先，大家对冰箱的了解是有些有限的。
总的来说，冰箱是可以冷冻、冷藏食物、保持食物新鲜、防止腐败变质的厨房用具。然而，这并不是绝对的。细菌也会在冰箱中生长并导致食物变质，例如一些耐冷细菌。细菌有很多种，有些不耐低温，有些则耐低温。12小时内，细菌也能繁殖。
我们介绍一下常见的致病菌，其中包括金葡萄菌，这是肉类中常见的一种比较常见的致病菌。一旦感染，进入胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛，副作用是溶血性弧菌。常见于海鱼、虾及海鲜中，极易引起中。
感染这些细菌时，有引起腹泻的大肠杆菌，严重时有引起腹膜炎、膀胱炎等各种炎症的细菌，还有沙门氏菌、耶尔森氏菌、志贺氏菌等细菌。对人体有害的有害细菌。
此外，如果你隔夜切西瓜，果肉会暴露在空气中，很容易与空气中的细菌结合。
西瓜本身还含有多种糖分，如果糖、维生素、丰富的葡萄糖、西红柿等，为细菌的生长繁殖提供了温床和源源不断的营养物质，从而促进了细菌的生长。不断发展。
细菌来自四面八方，包括空气，还包括不干净的菜板上的细菌、瓜皮上的细菌等。
另外，吃长时间冷冻的食物会对胃肠道产生极大的刺激，导致细菌一旦进入体内就会疯狂扩张地盘。
它会导致胃痉挛和胃痛。
总体来看，小丽的胃痛及附近中可能是因为患有糖尿病、免疫力低下，此时吃了冷冻食品造成的，也可能是冷冻食品直接刺激胃肠道造成的，所以隔夜喝冰西瓜可能会造成不必要的伤害对身体可能造成伤害。
小李妈妈应了，突然想起自己把西瓜包上了保鲜膜。
这让她很自责。其实，事实并没有那么可怕。很多人对保鲜膜存在误解。接下来我会详细介绍。
保鲜膜真的会导致细菌生长到原来大小的10倍吗？
随着时代的进步，人们对健康题的关注度越来越高，随着防止食物发霉、腐败的冰箱的出现，对每一种食物的“保护”也变得更加精细和细致。人们已经习惯将切好的水果分层包裹。保鲜膜已经成为一种习惯，一顿普通的饭菜。首先，我们看一下市场上销售的保鲜膜，主要成分是聚乙烯。
主要用于保存水果和蔬菜，聚偏二氯乙烯可以保存一些熟食，聚偏二氯乙烯经常在生鲜和散装食品领域发挥作用。
从物理角度来看，它具有足够的透氧性，可以通过调节保鲜品的氧气和水分，防止与灰尘和细菌接触，延长食品的保质期。
然而，最近一些研究机构进行的一项实验得出的结论是，用保鲜膜包裹的食物滋生细菌的速度比没有用保鲜膜包裹的食物快10倍以上。
这并非空穴来风，也是有一定依据的。最大的原因是保鲜膜的密封作用使水分不易挥发，二氧化碳不易释放，而西瓜上附着的细菌会引起厌氧反应，加速食物变质。
其实保鲜膜有密封作用，但不完全，而且也有一定的透气性。
事实上，如果确保其他方面的无菌性，覆盖保鲜膜只会比不覆盖保鲜膜多生产一到两倍的食物。
换句话说，如果食物中的细菌数量实际上可以高达10倍，那么很可能是外部因素的综合作用。
例如，保鲜膜的质量可能有题，表面可能已经有病菌，或者包装食品接触保鲜膜时我们的手上可能有病菌。食品提供了相应的环境和更高的安全性，久而久之就促进了细菌的疯狂生长。
另外，保鲜膜的主要作用是防止食物之间的交叉污染，例如将晚餐和未煮熟的食物放在冰箱的同一水平面上，以防止细菌在晚餐中生长。煮熟的食物应该用保鲜膜包裹，因为它会腐蚀并被感染。
所以西瓜隔夜加速腐烂和保鲜膜有关系，但关系不大。一般与食品之前是否接触过各种病原体或被污染有关。
小丽之前吃的西瓜可能在放入冰箱前就接触了大量细菌，推测她可能是因为保鲜膜的影响而将西瓜放置过夜后被感染的。但如何保存西瓜，才不会给身体带来不良症状呢？
3、如何“快乐”吃瓜？
不要太贪心，适量购买。
大的西瓜好看，但要量力而行，小西瓜虽小，味道也刚刚好，不用担心浪费，也不用担心对身体造成伤害，每天新鲜吃。你吃它们的时间。
如果不可接受，请勿存放太久。如果放置超过6小时，细菌就会繁殖。
切瓜干净，加工速度快
切西瓜时，必须妥善保管与西瓜接触的物品，例如清洁刀和切菜板，以免在切某些食物时将致病细菌带入餐具上。
如果您决定无法完成所有事情，请不要等待-立即去做。最好用保鲜膜包好，然后放入冰箱。冷藏时间一般不宜过长，最好不超过12小时。最长不应超过24小时。否则，您可能会生病。患病风险增加。
拿出来食用时，最好将西瓜表层切掉1厘米左右，如果西瓜外层破损，最好扔掉，不要再吃。很难确保病原菌不暴露并在西瓜内部传播。
冰箱隔断分类
这是间接减少可能污染西瓜的细菌非常必要的措施，将冰箱划分为分区，按照生食和熟食分开存放食物。经常清洁冰箱也很重要。许多人发现清洁冰箱很不方便。在大多数情况下，如果您看到污渍，只需擦拭即可。然而，你的冰箱里却存在着许多看不见的细菌。长期使用对人体是有害的。
糖尿病患者应注意其摄入量。
西瓜很甜，因为它含有大量的糖。糖尿病患者在大量食用糖时一定要小心，因为糖进入糖尿病患者体内，不及时代谢，会引起患者急性并发症。
小李的病情稳定下来，立即出院，医生叮嘱他要注意饮食。我们还了解了吃隔夜冰镇西瓜的危害。吃西瓜这种夏季必备的水果，可以让人心情舒畅、神清气爽，但也有很多需要注意的地方。否则，可能会导致可怕的情况。
参考
1《健康微生物学》，人民卫生出版社。
2人民卫生出版社《营养与食品卫生》。
3Lu
4GB2759-2015食品安全国家标准冷冻饮料及配料。
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