随着传染病的复发，许多人担心突然的封锁导致物资短缺。为了避免买不到食物的困境，很多人进入了“囤积模式”。
然而，食物的保质期却是无情的。如果照顾不当，它可能会在食用之前变质。今天我就给大家罗列一下可可应该囤的东西。如何获得库存？
一
库存，各种丝袜
主食含水量低，因此是一种重要的能源，根据家庭规模，可以储存1至3个月。
除了大米外，还可以储备以下几种并轮流食用，增加饮食的多样性
杂粮如燕麦、荞麦、小米、藜麦、各类糙米
一个成年人每天吃主食约300克。一袋大米通常足以吃一个月左右。
干面条和面粉。面粉可以用来做面条、饺子、饺子、饺子等。如果储存在避光、干燥的地方，保质期约为1年。
速冻零食饺子、饺子、烧卖、饺子、糯米糕、饺子……可以根据自己的喜好选择。
随着天气越来越热，雨水越来越多，需要记住的是，最好购买小型真空包装的食品，以防止打开后发霉。打开包装后，请勿将其放置在未开封的状态，而应存放在密封的罐子或瓶子中。
2
选择适合您短期、中期和长期需求的蔬菜
蔬菜库存要考虑长、中、短保质期蔬菜的组合，合理配比，做到疫情期间“吃好菜”和“吃菜吃”。
1各种蔬菜的储存时间
储存3-4天青菜、鸡毛、白菜、菊花、、生菜、空心菜、羊荷包等。
保存57天茄子、番茄、青椒、秋葵、酸味、洋葱、莲藕、生菜、菜花、西兰花、卷心菜、红甘蓝、豌豆、扁豆等。
储存814天萝卜、冬笋、冬瓜、南瓜、红薯、芋头、山药、马铃薯等。
速冻豌豆、蚕豆、豌豆、胡萝卜丝、蚕豆、甜玉米粒等冷冻蔬菜也是很好的储存食品。即使不能吃新鲜蔬菜也可以吃。还可以购买一些干料，如蘑菇、羊肚菌、黄花菜、笋干、海带等。
延长蔬菜保质期的2个技巧
如何保存茎叶
购买后请勿清洗！然后按照以下步骤存放冰箱。
去掉烂叶晾干或用厨房用纸吸干蔬菜表面的水分用保鲜膜或塑料袋包好放入冰箱保存。
根茎的保存方法
土豆、芋头表面的土不用洗。如果购买后直接放入盒子中并存放在通风良好、阴凉的地方，则可以保存长达1个月或更长时间。但是，一旦发芽或变绿，就不要食用。
确保表面干燥，如萝卜或生菜，然后将其存放在冰箱中的单独袋子中。
茄子、瓜类茄子、冬瓜、南瓜应摊放在通风良好、干燥、阴凉的地方。特别注意黄瓜和西红柿。不建议将其放入冰箱，否则会加速腐败。
三
水果不需要存放在冰箱里
很多人买水果的第一反应就是放进冰箱，但也有冷藏保存的情况。有些水果可以长时间保鲜，有些则容易“冻伤”。因此，在储存水果时，最好看看以下“分类储存方法”
不建议将热带水果存放在冰箱中。
大多数热带水果对寒冷敏感，不适合冷藏。包括香蕉、猕猴桃、芒果等。
果皮较软，应放入冰箱保存。
樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑葚、葡萄、龙眼、山竹等水果皮软，需要冷藏。
皮厚的水果可以常温或冰箱保存。
橙子、橄榄、枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、柚子、番石榴、柑橘类水果、甘蔗等。这些水果的果皮厚而耐用，非常适合储存。因此，您可以将其存放在室温或冰箱中。
另外，我们提醒您，冷藏水果时，不要犯以下错误！
1冷藏水果时的注意事项
未完全煮熟时请勿放入冰箱。
如果直接冷藏未成熟的水果，温度较低，水果仍处于未成熟状态，即使恢复到室温也会很快变质。
如果水果尚未成熟，最好先在室温下保存，成熟后再放入冰箱。
存放前请勿清洗。
大多数水果，例如葡萄和蓝莓，都有一层果粉保护。清洗后会大大缩短其保质期。当水果的表皮吸收外部水分时，它就更容易腐烂。
不要直接保存为‘naked’
冷藏前最好用软纸包起来。纸的吸水性越强，就越有助于防止果皮上形成冷凝。
另外，最好使用保鲜袋，尤其是苹果、糖苹果、梨等水果。这会导致成熟过程释放乙烯，这种气体会加速其他水果和蔬菜的腐败并导致它们失去味道。因为味道好，建议用塑料袋保鲜。
4
不同种类的肉可以保存多长时间
很多人认为肉可以在冰箱里保存很长时间而不会变质，但事实并非如此。肉类冷冻时间越长，维生素损失越多，特别是B族维生素和脂肪氧化产物，加速人体衰老。
也就是说，存放在冰箱或冰柜里的肉也是有保质期的，而且每种肉都有不同的保质期。
1各种冻肉的保质期
红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉。冷藏室可保存1-2天，冷冻室可保存3个月。其中，牛肉比猪肉或羊肉更稳定，瘦肉比肥肉可以保存更长时间。
比禽肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉等红肉稍长，810个月。
海鲜及新鲜海鲜，包括鱼、虾、甲鱼、蛤等，应冷藏1-2天，冷冻食品最好在4个月内食用。
2冻肉注意事项
如果家里购买冷肉，不要直接冷冻，以减少微生物初始数量，延长保质期。
最好撕成小块冷冻起来。最好将它们切成更薄的块，然后将它们冷冻在单独的袋子中。一是可以通过快速冷却各部分来达到快速冷冻的目的，二是可以避免反复冻融导致微生物繁殖，方便按需食用。
冻肉解冻最推荐的方法是直接从冰箱冷冻室移至冰箱，慢慢解冻。可以更好的避免微生物繁殖和氧化反应。
5
鸡蛋、牛奶和豆制品
每人每天1粒，可服用约2周。鸡蛋的保质期在室温下为2周，在冰箱中为1个月。
推荐巴氏奶+常温奶+奶粉的组合。巴氏奶和酸奶可以保存一周，常温奶保质期为6个月，根据家庭成员数量可以购买2-3盒。奶粉可以1公斤为单位购买。
豆奶制品盒装豆腐冷藏保存期为24天。如果想储存更多，建议使用冻豆腐，也可以购买真空包装的豆腐干、素鸡等。可以保存更长时间。还可以购买豆腐干片、豆腐皮等，随时煮着吃。
除食物外，还可以准备酒精、绷带、纱布、温度计、急救药、感冒药、胃药、止泻药、止痛药、抗过敏药，特别是高血压药、降血糖药。针对特定人群的哮喘药物、心脏药物等可根据个人需求适当储备。
但即使疫情再次出现，也不要盲目囤积物品，以免造成资源浪费。总体而言，我国具有较强的生产、供应、保障能力。即使出现物资短缺的情况，也不必过于担心和囤货，因为这只是暂时的现象。
一、熟牛肉是放在冷冻里保鲜还是放在冷藏室保险？
1.-如果您购买了冷冻生牛排并且不打算立即食用，最好将其存放在冰箱的冷冻室中。注意不要将冷冻牛排在家中存放太久。这是因为牛排的味道变差了。如果想吃牛排，提前24小时取出，放入冰箱自然解冻。
2、购买新鲜生牛排时，先将生肉用水冲洗干净，擦干，用纸巾包好，放在冰箱最冷的地方，正好在架子上，使牛肉底部受压向下。如果要每天更换纸巾，请剪下所需的量并存放起来。
3、为防止细菌感染，煮熟的牛排放入冰箱保存，最好不要放置太久。牛排与大多数熟食不同，通常要等到完全煮熟后才煮熟，您可以根据个人喜好调整熟度。成熟度分为奇数，主要分类如下。1.整块牛排未完全煮熟的生肉此方法仅用于某些菜肴，例如鞑靼牛肉、酮或生牛肉沙拉。2、近熟牛排牛排内部呈血红色，全程保持恒温，有生熟两部分。
4.半熟牛排大部分肉都被热渗透到中心，即使切开后，肉的顶部和底部也会变成棕色，而当用刀切开时，肉会变成粉红色。刀切后，中心变成鲜肉的颜色。血正在渗出。5、半熟牛排牛排内部呈粉红色，混合着熟肉的浅灰色和棕色，所以整块牛排的温度和味道都很均衡。三分熟牛排牛排的内部主要是浅灰色和棕色，略带粉红色，质地厚实耐嚼。全熟牛排牛排颜色为棕色，质地厚实。
二、做好的牛肉怎么储存？
如果您煮牛肉但不打算立即食用，则需要妥善保存。以下是一些常见的存储方法
1-冷藏如果想在短时间内吃完牛肉，请将其存放在密封的塑料袋或食品盒中放入冰箱中。温度低于5C时，保质期约为3至4天。
2-冷冻储存如果你想储存很长一段时间，比如几周或几个月，你可以把牛肉装在密封袋或食品盒里放在冰箱里。-18C以下的储存期约为6个月。
3、真空包装储存使用真空包装机对牛肉进行真空密封，放入冰箱或冰柜中，以延长储存期。
无论如何储存，牛肉都必须储存在密封的容器或袋子中，以防止其因暴露在空气中而变质。此外，牛肉应避免与其他食品一起存放，以防止交叉污染。
三、熟牛肉怎样保存，装袋冷冻可以吗？
1、冰箱在-6度下可保鲜食物约1周，在-12度下保鲜约15天，在-18度下保鲜1个月，在-24度下保鲜3个月。
2、放入冰箱前最好先切成小块，加少许盐，放入冰箱冷藏1天，然后取出，让水分自然沥干，然后用保鲜膜包起来并吃掉它。您可以将其放入食品袋中并放入冰箱中，以长期保存。食用牛肉的禁忌1、不宜将牛肉制品置于热状态或反复冷藏、加热。2.内热严重者不宜食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制品。
4、烹调或食用时不宜采用不适当的烹调方法。
5.不去除甲状腺不宜吃牛肉。
6、炒完其他肉类后，不宜在未清洗干净的锅里炒牛肉。
7、与猪肉、白酒、大葱、高粱、生姜同食，易引起牙龈发炎。
8.不宜与牛膝、仙茅同用。
9.服用氨茶碱时禁忌。
10.印度教徒不吃牛肉。
11.严格素食者不吃动物产品。
12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
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