冬天，萝卜卖7分一斤。我告诉你让晒干的食物最美味、最不咸的秘诀。
冬天来了，萝卜的季节又到了。昨天去蔬菜批发市场的时候，萝卜70毛一斤，白菜还便宜10毛，真是便宜。买几个储存起来，煮肉煮汤，整个冬天都不用担心。
萝卜熟得不好，反而会变硬，严重影响口感。小时候，妈妈在乡下收完萝卜后，会把一些萝卜晒干。始终保持松脆的口感，即使存放一年也可直接食用而不会变质。
小时候，萝卜干是农村孩子难得的“味道”，嚼起来又咸又脆，配着粥或者馒头吃还可以。肉。一切都很美味。
萝卜干的干燥方法很简单。如果先加盐，除去水分，然后在太阳下晒干，味道就会咸。如今，每个人都在追求“低盐饮食”和健康的饮食习惯。
今天我就告诉大家怎么吃，口感酥脆，味道鲜美，而且一点也不咸。
【萝卜干】
准备萝卜、盐、糖。
1、买来萝卜，将白萝卜、青萝卜、红萝卜洗净，切掉两端，切成1厘米厚的片、1厘米宽的片。
2、将萝卜放入干净的盆中，加入适量的盐和糖，每斤萝卜拌20克糖，盐和糖的比例为1:1，用手调匀，腌制2小时。
3.萝卜去掉水分后，用水冲洗掉多余的盐和糖，然后用手挤去萝卜的水分，摊在簸箕上，在阳光下放置3天。
4、萝卜颜色变深、微透明，用手挤不出水的时候就晒干了。如果将干萝卜放入塑料袋中并存放在阴凉干燥的地方，即使存放一年左右，它们也不会变质。
萝卜干怎么吃？我正在与您分享一些松脆、咸味且美味的食谱。
【辣萝卜干】
1、将适量的萝卜干倒入锅中，煮沸2分钟，沥干水分。
2、锅中倒入适量油，放入韭菜、姜片、香菜片、洋葱块、花椒、八角，小火炒至焦黄，捞出沥干油备用。
3、将红辣椒粉、红辣椒粉、五香粉、白芝麻放入碗中，倒入热油，然后加入盐、糖、酱油拌匀。倒在干萝卜上，用筷子搅拌均匀。立即上菜。
【萝卜干炒腊肉】
1、准备好萝卜、腊肉、红辣椒、狭红辣椒、大蒜、生姜、青蒜苗。将腊肉洗净，放入锅中加水，煮20分钟，然后用筷子刺破，取出，洗净，切成薄片。
2、萝卜干用水泡软，洗净至软，挤干水分。大蒜切丁，生姜切片，小米椒切细，青蒜苗切细，花椒洗净切细。
3、锅中热油，放入培根片，小火煎至透明，取出备用。锅中热油，放入蒜末、姜末，炒香，然后放入萝卜，大火炒2分钟，将萝卜中的水分吸干。
4.当萝卜变成褐色时，加入切碎的红辣椒和红辣椒，炒出辣味。倒入培根，加入适量酱油和鸡液，翻炒均匀，然后加入蒜叶。搅拌均匀并从锅中取出。
这样的萝卜干，脆脆的，不咸，非常好吃。从现在开始，如果你多加一点糖而不是只加盐，味道会更好。如果您觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。
一、晒萝卜丝时放不放盐？
方法一将萝卜洗净，切成一定大小和厚度的块，用适量盐腌制，在阳光下晒半天至一天。
方法二将萝卜洗净，自然晾干，然后像西瓜一样用刀将萝卜纵向切开。将所有的萝卜放入干净的盆或瓶中，撒上盐，无油，去势3天左右，然后取出，在阳光下晒干，直至摸起来有弹性。
方法三将萝卜洗净，连皮切成大块，晒至表面水分消失，待萝卜变软时，用盐擦匀，放入罐中。让我们腌几天。当盐没了，萝卜茎变黄时，取出并适当干燥。
二、干红薯片怎么晒干？
1.红薯洗净，去皮，放入蒸锅中。如果红薯太大，稍微切一下，分成几块。
2、上锅蒸30分钟，关火，不要着急，打开锅盖煮15分钟。
3.将红薯稍微冷却，然后切成0~5厘米厚的片。
4、将切好的红薯一一放在晾架上。
5、将红薯块放在阳光充足、通风良好的地方晾干。
6、如果阳光好的话，晒一天后，红薯表面就变得很干，晒三天后，红薯干就基本没有水分了，所以要密封保存。在冰箱里！
三、冬季晒萝卜干会受冻吗？
萝卜干如果放在通风干燥的环境下晒干，即使冬天也不会结冰。
萝卜干与赵山酱菜、鱼露并称为草山三宝。桑杭萝卜色泽金黄，皮软肉脆，香甜可口。早在明初就享有盛誉。
萝卜干的制作一般在冬至前后进行，需经过“泡、腌、藏”三个工序。将萝卜取出，洗净，放在阳光下，周围撒上盐，包上层层盐。
这篇文章主要是讲解关于如何晒白萝卜干和晒白萝卜干的制作方法相关题，希望能帮助到大家。
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